По каким рецептам готовят ленивые вареники для худеющих

Можно ли блюдо при похудении и на диете

Ленивые вареники – это простое в приготовлении и вкусное блюдо. Но считается, что его употребление провоцирует ухудшение обмена веществ и появление лишних килограммов. Подобными свойствами обладает пища, в состав которой входит пшеничная мука или манная крупа. Эти компоненты характеризуются высоким гликемическим индексом, поэтому их нежелательно употреблять худеющим.

Если вы на диете, блюдо можно есть. Но при его приготовлении некоторые ингредиенты придется исключить или заменить. Вместо пшеничной муки лучше использовать овсяные или пшеничные отруби. Также можно готовить тесто из овсяной муки. Постарайтесь не класть в тесто сахар, так как он сделает блюдо более калорийным.

Творог – это основа блюда. Чтобы уменьшить калорийность вареников, необходимо выбирать нежирный продукт. В составе блюда он должен преобладать, так как это источник белка, необходимого худеющим. Поэтому диетические вареники можно употреблять даже на ужин, так как в их составе преобладают протеины.

Обязательно посмотрите: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Творожные ленивые вареники с вишней

Чтобы разнообразить ленивые вареники, к ним можно приготовить соус или мусс. Либо можно сделать их с начинкой внутри. Например, с вишней.

Такое наполнение удобно тем, что ягоды стабильны и никуда не растекаются при варке. Давайте начинать скорее!

Ингредиенты:

• Творог – 500 граммов;
• Манная крупа – 150 граммов;
• Соль – щепотка;
• Сахарный песок – 3 столовые ложки;
• Ваниль – 1 грамм;
• Вишня – 250 граммов.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты для наших ленивых вареников. В творог добавляем три столовые ложки сахарного песка. Его вводите по своему вкусу, больше или меньше. Всыпаем один грамм ванилина и щепотку соли. Вводим одно куриное яйцо.

2. Кладем сто пятьдесят граммов манки. Все перемешиваем до однородности. Накрываем наше тесто полотенцем, крышкой или тарелкой. Убираем на полчаса в холодильник, чтобы крупа набухла.

3. Пока займемся начинкой. Свежие ягоды тщательно моем. Выкладываем их на бумажное полотенце. Даем немного просохнуть. Можно накрыть сверху еще одним и немного их вытереть.

У меня вишня свежая. Но можно взять и замороженную. Только нужно дать ей полностью отойти.

Удаляем косточки удобным для вас способом. Можно специальным прибором, ножом, либо булавкой.

4. Наша манка уже хорошо набухла. Припыляем стол немного мукой. Наше тесто визуально делим на четыре равные части. Одну из них выкладываем на стол. Тесто сверху слегка припыляем тоже. Формируем из него колбаску, которую затем раскатываем в жгут длиной сантиметров тридцать. Теперь мы его как бы раздавливаем пальцами до ширины четыре-пять сантиметров.

5. Всю длину нашего плоского жгута мы делим (но не режем пока что) пополам. Затем каждую еще на двое. После четвертинку на три. Итого из одного у нас получается 12 частей. На каждую из них выкладываем одну вишенку без косточки.

Если она у вас кислая, то сверху можно добавить немного сахарного песка.

6. Аккуратно прикрываем наши вишенки второй половинкой теста (чтобы оно не порвалось). Разрезаем его до конца уже на отдельные части. Всего двенадцать выходит. Каждый кусочек мы как следует защипываем руками, чтобы вишенки не было видно, и она оказалась внутри. Придаем нашему ленивому варенику форму шарика.

7. Таким образом мы делаем заготовки из всего имеющего теста, начиняя их вишней. Готовые шарики мы кладем на припыленную мукой доску. Всего у меня получилось сорок четыре штуки.

8. Теперь сварим наши ленивые вареники. Ставим кастрюлю с водой на плиту закипать. Кипящую воду подсаливаем половину чайной ложки, не более. В нее кладем наши шарики. Помешиваем их, чтобы не пристали ко дну кастрюли. Даем закипеть. После томим две минуты.

9. Готовые шумовкой вынимаем из кастрюли с водой. Кладем на тарелку. Украшаем по вкусу и желанию ягодами вишни и любым соусом.

Подаем к столу горячими. Они получились нежные и сладкие снаружи, а внутри имеют кисленькую начинку. Невероятно вкусно. Приятного вам аппетита!

Как готовить: пошаговая инструкция

Для приготовления подготовьте следующие компоненты:

• 200 граммов нежирного творога;
• куриное яйцо;
• по столовой ложке овсяных и пшеничных отрубей;
• 2 столовые ложки крахмала.

Как готовить:

1. Смешайте продукты, а полученную массу взбейте.
2. Положите отруби и крахмал по рецепту. Взбейте венчиком.
3. Раскатайте тесто и порежьте на кружочки.
4. Положите в каждый кружочек по чайной ложке творога и закрепите края.
5. Вскипятите воду. Как только она хорошо закипит, аккуратно положите заготовки вареников. Варите до тех пор, пока они не всплывут.

Внимание! Подают с любимыми ягодами (черникой, клубникой, вишней, малиной). Также можно сочетать с нежирным йогуртом или сметаной.

ПП вареники с творогом

Если вы любите классические вареники с творогом, то вам понравится этот рецепт. Для теста:

• 50 мл обычной воды.
• 1 стакан рисовой муки.
• 1 яйцо.
• щепотка соли.

Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто. Теперь осталось приготовить начинку:

• 200 грамм творога. Это должен быть обезжиренный творог.
• 30 грамм изюма. Это добавит нужную сладость нашим пп вареникам.
• 1 чайная ложка меда. Можно заменить на любой другой натуральный подсластитель.

Смешиваем все ингредиенты и наша начинка готова. Теперь осталось раскатать тесто, вырезать кружочки, разложить начинку и слепить пп вареники!

Варианты низкокалорийных рецептов

Блюдо можно приготовить по разным рецептам, выбрав то, что больше всего нравится.

С овсянкой

Что понадобится:

• стакан творога;
• щепотка соли;
• сахар по вкусу;
• 6 столовые ложек овсянки;
• яйцо;
• 50 граммов овсяной муки;
• столовая ложка растительного масла.

Рецепт пошагово:

1. Разомните молочный продукт с солью, яйцом и сахаром.
2. Добавьте овсянку и оставьте тесто на 10 минут.
3. Раскатайте колбаски и нарежьте их небольшими кусочками.
4. Выложите в кипящую воду вареники и готовьте до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

С кукурузой

Набор продуктов включает:

• 600 граммов творога;
• 2 яйца;
• 120 граммов кукурузной муки;
• 2 столовые ложки стевии;
• 5 таблеток заменителя сахара.

Рецепт:

1. Разомните молочный продукт вилкой.
2. Вбейте к продукту желтки с белками и тщательно размешайте.
3. Добавьте заменитель сахара и стевию, тщательно перемешайте.
4. Просейте муку.
5. Замесите тесто и сформируйте колбаски. Нарежьте их одинаковыми кусочками. Варите вареники в кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.

По Дюкану

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма творога низкой жирности;
• 2 яйца;
• 7 столовых ложек любых отрубей;
• соль и сахарозаменитель (по щепотке).

Как готовить:

1. Соедините все ингредиенты по списку и старательно перемешайте в глубокой миске.
2. Сформированные колбаски нарежьте небольшими кусочками.
3. Варите 5-7 минут до готовности.

Подают с обезжиренным сыром и сметаной. Если изделия кажутся недостаточно сладкими, можно добавить небольшое количество корицы.

Без сахара с ягодным соусом

Продукты:

• 120 граммов творога 5%;
• 1 финик;
• яйцо;
• столовая ложка цельнозерновой муки;
• полстакана черники;
• 150 миллилитров нежирного йогурта;
• 10 граммов кокосовой стружки.

Рецепт:

1. Положите в миску творог, добавьте тщательно измельченный финик, муку и яйцо. Замесите тесто.
2. Сформируйте колбаску и нарежьте ее небольшими кусочками.
3. Готовьте в кипятке до тех пор, пока каждый вареник не всплывет на поверхность.
4. Смешайте в блендере любые ягоды с нежирным йогуртом. Полейте блюдо готовым соусом и посыпьте все кокосовой стружкой.

Без добавления яиц

Необходимые составляющие:

• 0,5 килограмма творога;
• по 50 граммов сахарного песка и пшеничной муки;
• 25 граммов картофельного крахмала;
• соль по вкусу.

Как готовить:

1. Смешайте сахар с солью и крахмалом.
2. Соедините базовый компонент с сахарным песком и тщательно разотрите.
3. Добавьте муку и старательно вымесите тесто.
4. Сформируйте колбаски и нарежьте их одинаковыми кусочками.
5. Подсолите кипяток и готовьте в нем вареники 5-7 минут.

Легкие

Список продуктов:

• 0,4 килограмма творога;
• три четверти стакана овсяных хлопьев;
• 100 граммов сахара;
• 2 яйца.

Рецепт пошагово:

1. Измельчите овсяные хлопья до состояния муки.
2. Творог тщательно разотрите с яйцами и сахаром.
3. Сделайте тесто.
4. Сформируйте вареники и варите в кипятке до готовности.

Подавать с нежирным йогуртом.

Для диабетиков

Ингредиенты:

• 250 граммов нежирного творога;
• 50 граммов муки;
• 7 яиц;
• 10-15 миллилитров нежирной сметаны.

Соедините все компоненты, кроме сметаны. Сделайте однородное тесто, сформируйте колбаски и нарежьте их одинаковыми кусочками. Варите так, как и в предыдущих рецептах.

На скорую руку

Подготовьте:

• яйцо;
• 400 граммов нежирного молочного продукта;
• 2 столовые ложки цельнозерновой муки.

Приготовление:

1. Разбейте в миску яйцо, добавьте щепотку соли и взбивайте венчиком до образования пенки.
2. Добавьте перетертые ингредиенты и сформируйте рулетики и варите их 5 минут.

Можно подавать с нежирным йогуртом.

Ленивые вареники — пп рецепт

Самый простой и быстрый вариант вареников — это диетические ленивые вареники. Готовятся в считанные секунды, но при этом содержат минимум калорий и максимум пользы. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 250 грамм творога. Разумеется, это должен быть нежирный творог.
• 1 яйцо.
• 5 столовых ложек рисовой муки. С этой мукой пп ленивые вареники из творога получаются нежными и вкусными.
• Сахарозаменитель по вкусу.
• Щепотка соли.

Вам осталось только смешать все ингредиенты. Так как мы используем минимум муки, то тесто лучше всего выложить на пищевую пленку и скатать плотную колбаску. Затем раскрываем пленку и нарезаем пп вареники ножом, смоченным в воде. Отправляем вариться и наслаждаемся диетическим блюдом.

Фото: instagram /sonik_reseptov

Основные выводы

1. Ленивые вареники принято считать калорийными. Однако и его можно приготовить по рецептам для худеющих.
2. Чтобы сделать угощение легким, заменяйте пшеничную муку цельнозерновой или отрубями. Старайтесь не добавлять в тесто сахар.
3. Вареники можно есть с нежирной сметаной, йогуртом, корицей, кокосовой стружкой и любимыми ягодами.
4. Диетическую пищу готовят по разнообразным рецептам, среди которых можно выбрать наиболее подходящий для себя вариант.

Если у вас есть интересные рецепты для худеющих, поделитесь в комментариях.