Вода с лимоном — 5+ уникальных рецептов приготовления

Лимонная вода — как приготовить самый простой нектар для здоровья, вы, наверняка, слышали ни один раз.

Мы подготовили несколько вариаций вкусного и полезного напитка, а также рассказ о том, как правильно его употреблять, чтобы максимально увеличить пользу.

Лимонная вода — действенный способ стать здоровее, стройнее и красивее без особых усилий!

Брусничный лимонад

Ингредиенты:

• Сахарный песок (полстакана)
• Ягоды брусники (100 граммов)
• Газированная вода (5 стаканов)
• Цедра лимона (по вкусу)

Приготовление:

1. Выложите бруснику в дуршлаг. Хорошо промойте под струей воды, после чего обсушите на салфетке.
2. Разомните ягоды при помощи толкушки. Затем отожмите сок через слой марли (если привлечь к работе соковыжималку, процесс можно значительно упростить).
3. Подсластите сок на свой вкус. Ориентировочное количество сахара — полстакана.
4. Влейте газированную воду. При желании в напиток можно добавить ломтик лимонной цедры — она привнесет особый вкусовой оттенок.
5. В процессе подачи брусничный лимонад можно дополнить кубиками льда.

Полезные свойства сладких лимонных коктейлей

У рядового человека лимон прежде всего ассоциируется с витамином С. Цитрус вмещает в себе огромное количество этого полезного вещества. Но мало кто знает, что помимо укрепления иммунитета, лимон содержит в себе еще много разных полезных качеств:

Полезные свойства напитка

• Калий – второй по количеству после витамина С. Оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему человека. В частности, он укрепляет сердечную мышцу и продлевает время её работы. Благодаря калию снижается вероятность образования тромбов в крови.
• Вместе с медом лимон работает очистителем организма. Медово-лимонный коктейль выводит токсины из крови и улучшает нормализацию кровяного давления.
• Уникальные микроэлементы меда улучшают функции кишечника и желудочного тракта. Для усиления положительного эффекта воду с лимоном и медом желательно пить натощак. Идеальным решением будет пара глотков перед каждым приемом пищи.
• Лимонно-медовый коктейль поможет сбросить вес! Один стакан утром после пробуждения ускоряет обмен веществ и способствует лучшему расщеплению жировых клеток. Вместе с грамотно подобранной диетой можно скинуть килограммы уже за считанные дни.

Польза воды с лимоном и медом сказывается не только на организме, но и на самом качестве жизни. Выбирая этот напиток как основной, можно избавиться от бессонницы, раздражительности и апатии. Это положительно повлияет на удовольствие от прожитого рабочего дня.

15 дополнительных причин начинать утро с водой и соком лимона

Лимон, как и другие цитрусовые, содержит витамин С и большое количество клетчатки. Фрукты предотвращают сезонные простуды и грипп, а также считаются профилактикой онкологии, заболеваний сердца и астмы. Кроме того, в лимоне есть:

• Антибактериальные вещества, препятствующие воспалительным процессам.
• Пектиновое волокно, поддерживающее здоровье толстого кишечника.
• Вещества, регулирующие кислотность.
• Полезные калий, фосфор, магний, кальций, укрепляющие в том числе мозг и сердечную мышцу.
• Микроэлементы, улучшающие зрительные функции.

Кроме прочего, лимон станет верным помощником для тех, кто желает:

• Уравновесить солевой баланс;
• Предотвратить преждевременное появление морщин и других возрастных изменений кожи;
• Сбалансировать содержание в печени кислорода и кальция;
• Ускорить выздоровление при простуде;
• Снизить воспаление в суставах и боль;
• Предотвратить инфекционные заболевания;
• Избавиться от токсинов.

Лимон в ежедневном меню поможет сохранить здоровье волос и ногтей, улучшить циркуляцию крови и укрепить психоэмоциональную среду, особенно в условиях пережитого стресса.

Поскольку лимонная кислота оказывает негативное действие на внешнюю оболочку зубов, не следует употреблять ее в неразбавленном виде.

Вода с лимоном натощак

Все вышеперечисленные положительные свойства проявляются большей эффективностью при употребление напитка с утра, до приема пищи. Теплая вода с лимоном запустит механизм метаболизма и восстановит водный баланс организма. Что бы полезные вещества усвоились, и напиток начал эффективно действовать на организм, завтракать желательно через 30 минут после выпитого стакана воды.

Вода и лимон будут наиболее полезны, когда они употребляются свежими, поэтому не надо заранее заготавливать большое количество напитка.

Такой напиток с утра тонизирующе действует на организм, поэтому способен заменить привычную чашку кофе или чая. Стакан воды снимет сонливость и хроническую усталость, увеличит активность мозга, взбодрит. При этом в отличие от выпитой кофейной или чайной чашки с утра, не нанесет вред сердцу и желудку.

Видео о пользе лимона натощак:

Ежедневное употребление натощак воды с лимоном помогает очистить артерии, сосуды и разжижить кровь. Для лучшего эффекта рекомендуется употреблять воду и в течении дня.

Читайте: Чем полезна вода для здоровья и сколько ее нужно пить?

Как правильно принимать?

Чтобы получить максимум пользы, напиток необходимо употреблять на постоянной основе. Основные рекомендации следующие:

1. Готовить напиток не ранее, чем за 2-3 часа до употребления.
2. Первый приём – утром натощак, за 30 минут до завтрака. Остальные – 3-5 раз в течение суток за 0,5 часа до еды или 1 час после.
3. Не употреблять воду на ночь.
4. После каждого приёма напитка обязательно необходимо немного покушать любой пищи (через 30 минут).

Максимальная продолжительность приёма не ограничена. При хорошей переносимости можно пить напиток постоянно.

При наличии кариеса или воспалительных заболеваний ротовой полости, следует принимать лимонную воду с помощью трубочки, это предотвратить осложнения.

Необходимо обязательно соблюдать правила употребления напитка, чтобы получить положительные результаты и избежать осложнений.

Вода с лимоном польза и вред этого напитка

Нехватка витаминов в организме приводит к быстрой утомляемости, вялости, сонливости. Чаще всего мы сталкиваемся с авитаминозом ранней весной и поздней осенью, когда нет возможности покупать свежие овощи, ягоды и фрукты. Тусклая, воспаленная кожа, угри, сыпь, шелушение, лишний вес, ломкие ногти и волосы – это лишь малый список того, с чем в данном случае приходиться бороться девушкам. Такую представительницу прекрасного пола можно даже распознать в толпе: бледно-серое лицо, грустные глаза.

К сожалению, красавицы даже не догадываются о причинах возникновения вышеперечисленных проблем. Они начинают покупать дорогие маски и кремы, которые не всегда приносят желаемых результатов. А ведь побороть все неприятности можно простым старым дедовским методом – при помощи обычного лимона и воды.

Чтобы избавиться от отечности — пейте воду

Обезвоживание приводит к тому, что организм задерживает воду. Именно так появляются отеки лица и тела. Парадоксально, но факт: чтобы избавиться от отеков, необходимо употреблять достаточное количество воды. Если даже после нормализации питьевого режима отеки не проходят, обязательно обратитесь к врачу и исключите риск развития заболеваний сердца, почек или печени.

Будьте здоровы!

Автор:

Бактышев Алексей Ильич , Врач общей практики (семейный врач), врач ультразвуковой диагностики, главный врач

Правда и мифы о воде с лимоном

Сегодня о воде с лимоном существует так много информации, что запутаться в ней проще простого

Важно иметь в виду, что большая ее часть при этом является пусть и безобидной, но все-таки выдумкой, не подтвержденной достаточным количеством исследований. Итак:

1. Вода с лимоном ускоряет метаболизм? Нет. Безусловно, она может оказать косвенное влияние на обмен веществ, только вот эффект будет ничтожно мал.
2. Вода с лимоном способствует гидратации? Да, так как это все еще вода, пусть и с дополнительными вкусовыми характеристиками.
3. Вода с лимоном очищает печень? Скорее всего, нет. Во всяком случае, на этот счет нет никаких научных данных.
4. Вода с лимоном повышает уровень витамина С в организме? Немного. Это зависит от того, сколько лимона вы добавляете в воду. Плюс, отвар шиповника или салат с болгарским перцем в этом смысле окажутся полезнее.
5. Вода с лимоном поддерживает баланс рН? Нет, так как продукты или напитки, которые поступают в желудок, не могут существенно повлиять на рН.
6. Стоит ли заменить водой с лимоном сок или кофе? Это хорошая мысль. Дело в том, что в лимонной воде отсутствует сахар, а значит, энергии у вас будет даже больше, чем раньше (за счет стабильного уровня сахара в крови).

Химический состав лимона

Чтобы оценить химический состав лимона, для более полной картины следует обратиться к сравнительной таблице. Так как в воду можно добавить или сок от фрукта, или измельченный вместе с кожурой лимон, то в таблице представлены данные о содержании витаминов и элементов и того, и другого. Цифры указаны в процентах от суточной нормы веществ на 100 г продукта.

Без кожуры	С кожурой
Калорийность	29	47
Витамины
Е	1	2
С	59	143
В1	3	4
В2	1	4
В5	4	6
В6	4	9
В9	3	3
Минералы
Калий	6	6
Кальций	3	13
Магний	2	4
Фосфор	2	2
Железо	3	4
Медь	4	9
Селен	1	1
Цинк	1	2

Как видно из таблицы, в лимоне с кожурой содержится больше полезных веществ.

Рецепты приготовления

Приведем несколько вариантов рецептов приготовления лимонной воды. В классическом исполнении используется всего два ингредиента, но можно делать напиток с различными добавками.

Классический рецепт

Чтобы сделать классическую лимонную воду, нужно подготовить чистую воду и лимон. Пропорции:

• 1 литр воды;
• 1 лимон среднего размера.

Самый простой вариант приготовления заключается в следующем. Лимон тщательно промывают, нарезают его тонкими кружками, выбирая семена. Складывают нарезанный фрукт в кувшин, наливают в теплую воду и размешивают. Дают настояться 5-10 минут.

Если в доме имеется блендер, то можно использовать этот прибор для приготовления напитка. Для этого хорошо вымытый фрукт нарезают на кусочки, убирая семена. Перемолоть фрукт в блендере до состояния кашицы. Смешать полученную кашицу с водой и дать напитку постоять несколько минут, чтобы лимон осел на дно.

Лимонная вода с медом

Очень часто готовят лимонную воду с медом. Добавление сладкого нектара не только улучшает вкус напитка, но и делает его более полезным. Ведь мед – это кладезь полезных для организма веществ

Однако не стоит забывать о том, что мед является сильным аллергеном, поэтому использовать его нужно с осторожностью

• 2 л воды;
• 1 лимон среднего размера;
• 3 ст. л. меда.

Лимон тщательно моют, ошпаривают его кипятком и нарезают на тонкие ломтики, выбирая косточки. Воду нагревают до температуры 50-60 градусов, то есть, она должна стать горячей, но не начинать кипеть. Заливают горячей водой нарезанный лимон и оставляют, чтобы напиток остыл и настоялся.

Когда температура жидкости достигнет показателя 35-36 градусов (он будет теплым, не обжигающим), добавляют мед и хорошо перемешивают. Добавлять мед в горячую жидкость категорически не рекомендуется, так как при температуре выше 40 градусов полезные вещества, содержащиеся в пчелином нектаре, разрушаются. Принимать напиток рекомендуется в теплом виде.

Вода с лимоном и содой

Популярным вариантом напитка является лимонная вода с содой.

• 300 мл воды;
• 0,5 лимона;
• 0,5 ч. л. пищевой соды.

Из лимона выжимают сок. Затем начинают подсыпать понемногу соду и подливать воду. Следующую порцию воды и соды добавляют, когда смесь перестанет шипеть. Пить напиток нужно маленькими глоточками.

Лимонная вода с имбирем

Лимонная вода с имбирем заряжает организм энергией, снижает аппетит, способствует выведению лишней жидкости.

Для приготовления напитка нужно приготовить лимонно-имбирный концентрат. Для этого нужно:

• 200 гр. свежего корня имбиря;
• 1 лимон.

Корень имбиря очищают, натирают на самой мелкой терке. Лимон промывают, выжимают сок, смешивают сок с имбирной массой. Полученную массу перекладывают в герметичный контейнер и оставьте в холодильнике на ночь. Для приготовления напитка размешивают 0,5-1 ст. л. приготовленного концентрата в стакане теплой воде.

С мятой

Освежающий вкус имеет лимонный напиток с мятой.

• 1,5 л. воды;
• 4 веточки свежей мяты;
• 1 лимон.

Лимон тщательно моют и нарезают тонкими кружками, убирая из него косточки. Прикладываем кружки плода в кувшин, туда же выливают воду, которую нужно подогреть до 35-37 градусов. Веточки мяты промывают и обсушивают. Растирают их в руках, чтобы появился сок. Опускают веточки в воду с лимоном. Оставляют на 15-20 минут для настаивания. Такой напиток особенно хорош в охлажденном виде.

Лимонная вода с куркумой

Можно приготовить лимонный напиток с куркумой. Эта пряность обладает желчегонным эффектом, способностью ускорять метаболизм, выводить свободные радикалы, регулировать количество сахара в крови.

• 1 л теплой воды;
• 1 лимон;
• 0,25 ч. л. куркумы;
• 1 щепотка корицы (по желанию);
• 1,5 ч. л. меда.

Из лимона нужно выжать сок и процедить его. В воду добавляют сок, мед, куркуму и корицу. Все хорошо перемешивают. Употреблять напиток рекомендуется в теплом виде.

Преимущества воды с лимоном для здоровья

Является ускорителем энергии.

Чистая вода и свежевыжатый лимоны сок являются одним из самых здоровых, хорошо проверенных ускорителей энергии.

Если вы пьете кофе по утрам, то знайте, что кофе – это стимулятор надпочечников, вызывает колебания энергии из-за изменений концентрации сахара в крови и окислительного стресса. Это грязная энергия.

Вода с лимоном производит экологически чистую энергию путем гидратации и насыщения кислородом. Кофе является мочегонным средством, истощает организм от запасов воды, необходимых минералов и многих электролитов: натрия, калия, кальция и магния. Пища, которую мы едим, напитки, которые мы пьем, поставляют в организм электрически заряженные молекулы, которые запускают выработку энергии нашем организме. Ион является частью молекулы, несущей электрический заряд.

Положительно заряженные ионы называются «катионы,» в то время как отрицательно заряженные ионы называются «анионы»

Большая часть пищи, которая поступает в наш организм – это катионные формы, в то время как пищеварительные процессы (соляная кислота, пищеварительные ферменты, слюна) являются анионными.

Лимон является одним из немногих анионных продуктов на земле. Он влечет за собой сильный отрицательный заряд и является электрически активным.

Предотвращает нарушения пищеварения.

Вода с лимоном может помочь предотвратить многие нарушения пищеварения, такие как тошнота, изжога, вздутие живота, запор и даже способствовать растворению желчных камней.

Она помогает вашему телу устранить токсины из желудочно-кишечного тракта

Является мощным очистителем печени, почек и крови.

Как она делает это?Ученые установили, что вода, с добавлением в нее лимона, насыщает организм кислородом и увеличивает активность ферментов печени

Лимон стимулирует естественные ферменты печени.

Это помогает печени в процессе детоксикации токсинов, выведения мочевой кислоты, освобождения желчных протоков.

Лимонная кислота растворяет кальциевые камни.

Лимонная кислота обладает удивительной способностью образовывать растворимые комплексы с кальцием, используется для растворения камней в поджелудочной железе и почках.

Подобным образом лимонная кислота может помочь предотвратить отложения кальция в артериях, которые способствуют сердечно – сосудистым заболеваниям.

Подщелачивает организм.

Вода с лимоном – это слабокислый напиток, но является отличным средством для подщелачивания

Это кажется странным, что кислый напиток может подщелачивать.

Ученые говорят, что не содержание кислоты в пище определяет, будет ли пища иметь кислое или щелочное воздействие.

Это определяется в процессе метаболизма в организме.

Это средство анти-старения

Антиоксиданты защитят клетки вашего организма от свободных радикалов.

Это ликвидирует токсины внутри организма и улучшает внешний вид кожи.

Имеет противораковые свойства.

Наличие антиоксидантов защитит ваше тело от нападок свободных радикалов и может предотвратить образование раковых клеток.

Раковые клетки любят развиваться в кислой среде, поэтому подщелачивания вашего тела водой с лимоном работает как противораковое средство и может даже остановить раковые клетки для дальнейшего развития.

Исследования показывают, что их защитный эффект, длиться дольше, чем большинство других природных противораковых соединений.

Антибактериальные и противовирусные свойства

Лимоны известны своими антибактериальными и противовирусными свойствами.

От использования воды с лимоном выиграют ваши зубы и рот.

Этот напиток также может помочь, чтобы успокоить боль в горле и для борьбы с гриппом или простудой.

Уменьшает неприятный запах изо рта.

Она освежает дыхание и может облегчить зубную боль.

Как вы теперь знаете, есть много причин, чтобы начать пить воду с лимоном на ежедневной основе.

Вы только начните и скоро заметите, что не можете начать свой день без стакана этого целительного напитка.

Пейте воду с лимоном, пейте больше, как только можно.

Вы можете добавить в эту воду стевию вместо сахара.

Вода с лимоном – это наилучший способ начать свой день!

Чтобы не повредить эмаль зубов рекомендуется после воды с лимоном прополоскать рот чистой водой.

Вы также можете принять ложку кокосового масла, чтобы улучшить здоровье ваших зубов, десен и полости рта.

Пить много воды с лимоном и закусывать кокосовым маслом особенно полезно для детоксикации

Кокосовое масло помогает стимулировать процессы сжигания жира в организме.

Здоровейте и худейте, пейте воду с лимоном и закусывайте кокосовым маслом.

18 голосовСредняя оценка: 5 из 5

Вред и противопоказания

Существуют противопоказания воды с лимоном, когда от употребления напитка следует отказаться.

Цитрусовая вода не рекомендуется при заболеваниях ЖКТ. Особенно опасна вода с лимоном при гастрите с повышенной кислотностью, когда на стенки желудка действуют еще и органические кислоты цитруса, раздражая и разъедая. Боль в желудке, изжога – это сигнал для прекращения «лимонной терапии».

В отношении будущих мамочек потребление напитка не столь однозначно. Вода с лимоном при беременности полезна для витаминизации и избавления от тошноты, но злоупотреблять напитком нежелательно. Это аллерген, способный вызвать сбои в работе ЖКТ, а также повысить тонус матки.

Цитрус в сочетании с водой болезненно переносится людьми с чувствительной зубной эмалью, поэтому лучше пить кислый напиток через трубочку или периодически полоскать ротовую полость.

Употребление воды с лимоном каждый день приводит к обезвоживанию из-за высокой концентрации витамина С. Пейте больше простой воды.

Вода с лимоном польза и вред

Итак, почему лимонная вода? Из-за полезных свойств основы напитка – лимонов. Учеными польза и вред лимонов изучены давно и досконально, и, поверьте, достоинств гораздо больше.

Изобилие витаминов и природных минералов – это о цитрусе. Витамин С, группы В, кальций, магний, железо. По калию лимон чуть ли не чемпион, его больше чем в яблоках и винограде. Вода с лимоном, принимаемая натощак, оказывает следующую пользу:

• Снимает воспаление при заболеваниях суставов, поскольку помогает выводить мочевую кислоту из организма.
• Улучшит пищеварение, попутно ослабляя действие токсинов в кишечнике. По химической формуле, напиток схож с кислотой, находящейся в желудочном соке. Напиток, выпитый натощак, активирует работу желудка и способствует более качественному пищеварительному процессу.
• Вода натощак – испытанное не одной сотней женщин средство для похудения. Пектины, содержащиеся в напитке, снижают аппетит и помогают снизить вес.
• Очистит печень. Под воздействием лимона усиливается работа ферментов, под их воздействием орган очищается и начинает лучше работать.
• Вирусные заболевания. Напиток обладает противовирусным, иммуностимулирующим и противовоспалительным действием.
• Помогает при запоре, мягко и естественным образом очистит кишечник.
• Чудесный антиоксидант. Защитит от раннего старения, выведет плохой холестерин.
• Незаменим напиток с лимоном натощак при депрессивном состоянии, избавит от страхов, улучшит мозговую деятельность.
• Укрепит кости. Напиток полезен людям пожилого возраста, как профилактика остеопороза. Причина в оптимальном соотношении содержания магния и кальция.
• Диабет. Напиток усиливает чувствительность к препаратам инсулина и способствует снижению сахара.
• Укрепит сосуды, снизит высокое давление. Спустя некоторое время после постоянного приема напитка, возможно снижение дозы лекарственного препарата от давления, служит для профилактики гипертонии.
• Улучшит состояние кожи и волос. Наружно напиток можно применять для очищения кожи от пигментных пятен.
• Повысит иммунитет. В напитке высокая концентрация витамина С, который стимулирует иммунную систему.
• Освежит дыхание, облегчит зубную, снимет воспаление десен.
• Поднимет тонус, придаст бодрости на целый день.

Противопоказания к применению

Употребление воды на основе лимона противопоказано в следующих случаях:

• энтерит – воспаление стенок пищевода;

• гастрит – повреждение поверхностных слоев желудка;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• повышенные показатели хеликобактер пилори;
• колит – воспаление разных отделов кишечника;
• повышенная кислотность желудочного сока;
• аллергическая реакция на цитрусовые;
• наличие эрозий, язвочек, крупных ран в полости рта.

Практически каждое противопоказание относительное. То есть после полного выздоровления врач разрешит употребление лимонной кислоты. Но для этого нужно пройти повторное обследование на момент завершения терапии.

В чем польза напитка

Лимонная вода – это природный энергетик, который придают бодрости, и помогает бороться с депрессивными состояниями. Польза напитка заключается, прежде всего, в высоком содержании витамина C. Этот элемент способствует укреплению иммунитета, оказывает противовоспалительный и омолаживающий эффекты.

В чем польза для кожи

Употребление воды с лимоном особенно рекомендуется людям, имеющим кожу, склонную к повышенной жирности и образованию угрей и прыщиков. Регулярное употреблением лимонного напитка позволяет улучшить состояние эпидермиса:

• продукт оказывает сильное иммуностимулирующее и антибактериальное средство, благодаря ему уменьшается количество прыщей и угрей;
• витаминный комплекс, содержащийся в лимоне, стимулирует процессы регенерации, благодаря чему лицо выглядит более свежим и молодым;
• лимонная вода способствует естественному очищению пор и способствует выравниванию тона кожи.

Кроме того, полезно будет употреблять этот продукт, если появились первые признаки увядания, так как лимонная водичка способствует тонизированию и повышает эластичность кожных покровов.

В чем польза для похудения

Нередко можно встретить рекомендации принимать лимонную воду для похудения

Для избавления от лишних килограммов очень важно пить больше жидкости, а использование лимона еще больше усиливает жиросжигающий эффект

Польза при простуде

Большую пользу принесет лимонный напиток при простуде

При этом заболевании важно употреблять больше напитков в теплом виде, чтобы организм быстрее выводил токсины. Добавление лимона в воду позволяет поддержать иммунитет

Благодаря аскорбиновой кислоте, входящей в состав напитка, выздоровление наступит быстрее.

Для сосудов

Польза лимонной воды для сосудов заключается в уникальных свойствах цитруса. В его составе такие микроэлементы, как калий и магний, они укрепляют сердечную мышцу. Кроме того, лимонная кислота препятствует образованию тромбов и холестериновых бляшек, а эфирные масла цитруса способствуют нормализации артериального давления.

Для нервной системы

Всем известно, что стрессы и нервное напряжение приводят к развитию самых разных болезней. Лимонная вода очень полезна для нервной системы, в её составе успокаивающие и улучшающие самочувствия вещества.

Лимонная вода помогает предотвращать развитие приступов мигрени, борется с неврозами, помогает справиться с приступами невралгии. Полезно принимать воду с лимоном при бессоннице, а также при повышенной раздражительности и плаксивости.

Польза от запоров

Многие люди сталкиваются с проблемами дефекации. Лимонная вода поможет от запоров. В составе цитруса – пищевые волокна, которые стимулируют работу кишечника. Лимонная кислота – это естественный стимулятор пищеварения, вещество помогает быстрее вывести из организма токсины, каловые камни и непереваренные остатки пищи.

Как пить лимонную воду

Если следовать советам специалистов и врачей-терапевтов, то пить лимонный напиток следует залпом, так, чтобы он полностью и сразу заполнил всю полость желудка. Не рекомендуется превышать разовую дозу употребления лимонной воды — 200 мл. Особенно полезна такая процедура по утрам натощак. После того как вы выпьете лимонную воду, нужно выполнить ряд физических упражнений, или асан, если вы практикуете какой-либо стиль йоги. Таким образом очищение организма начнётся быстрее.

Свойства лимонной воды

Лимонная вода обладает множеством полезных свойств, поскольку содержит:

• Аскорбиновую кислоту;
• Витамин D;
• Витамины группы В;
• Витамин Р;
• Каротин;
• Органические кислоты;
• Фруктозу;
• Микроэлементы;
• Эфирные масла;
• Пектин.

При этом все эти компоненты попадают в наш организм цельными, а значит, действуют на него максимально полезно. Благодаря этому важному свойству, употребление лимонного напитка ведёт к следующим эффектам:

• Желчегонному;
• Противовоспалительному;
• Жаропонижающему;
• Кровоостанавливающему;
• Антиоксидантному.

Что такое лимонная кислота и чем она полезна

Лимонная кислота – легкорастворимое в воде и спирте вещество в кристаллах. Она распространена в природе и в натуральном виде присутствует во многих фруктах и ягодах. В большом количестве ее содержат крыжовник, смородина, ананас, земляника, вишня, клюква. И, конечно, лидеры по ее содержанию – все цитрусовые.

Но тот порошок, что мы видим на прилавках магазинов, к любимым фруктам отношения не имеет. Сегодня его получают промышленным путем из сброженной грибами растворенной глюкозы. Он нашел широкое применение в пищевой, нефтяной индустрии, медицине, косметологии, строительстве.

Лимонная кислота включена в перечень веществ, разрешенных к добавлению в пищевые продукты. Она хорошо растворяется, легко смешивается с другими субстанциями, нетоксична, экологически безвредна и обладает приятным вкусом. В пищевом производстве она используется как подкислитель, усилитель вкуса и консервант. Ее включают в состав многочисленных напитков, консервов, майонезов и кетчупов, плавленых сыров, жиров, сладостей и т.д. Ее соли называются цитратами и обозначаются на этикетках продуктов знаками Е330 – Е 333 и Е344 – Е348.

Не следует путать лимонную кислоту с аскорбиновой. Это разные химические соединения. Обе кислоты присутствуют в лимонном соке, но в совершенно разных пропорциях: лимонная – до 7%, аскорбиновая – до 1%.

Суточная потребность человека в лимонной кислоте – от 60 до 120 мг на килограмм веса. В разных количествах лимонную кислоту содержат ткани мышц, скелет, кровь и моча, волосы, ногти и зубы. Она участвует во многих обменных процессах:

ускоряет метаболизм, способствует лучшему усвоению пищи;

обостряет зрение;

улучшает усвоение кальция;

повышает иммунитет;

обновляет клетки, повышает эластичность кожи, выравнивает ее цвет, борется с морщинами. Эти ее свойства широко используются в косметологии: лимонная кислота включается в состав кремов и очищающих средств;

является хорошим антисептиком, способствует скорейшему заживлению ран;

укрепляет нервную систему.

Потребность в лимонной кислоте значительно возрастет с ростом физических и эмоциональных нагрузок.

Избыток кислоты может привести к раздражениям слизистых пищевода и дыхательных путей, вызывать кашель и рвоту. Она агрессивна по отношению к зубной эмали: после ее употребления рот нужно тщательно полоскать. Ее нельзя употреблять при болезнях почек и желудочно-кишечного тракта.

Чем вреден напиток из лимона

Полезных свойств у лимонной воды очень много, но не всегда она безопасна для здоровья. Не стоит увлекаться напитком с лимонной кислотой, поскольку это может навредить здоровью:

1. Кислота, которая содержится в цитрусе, раздражает слизистую желудка.
2. Иногда ухудшается состояние зубной эмали, появляется излишняя чувствительность зубов.
3. Большое количество аскорбиновой кислоты может привести к изжоге.
4. Поскольку лимон считают мощным мочегонным фруктом, то чрезмерное потребление воды с цитрусов может стать причиной обезвоживания.

Внимание! Лимонная кислота способна разъесть эмаль зубов, поэтому воду рекомендуют пить через трубочку.

Быстрый рецепт с лимоном

• Время: 1 час 35 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 86 ккал в 100 г.
• Предназначение: для пикника, основное блюдо или закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Маринад из минералки, свежеотжатого лимонного сока и лука сделает мясо удивительно мягким, нежным, буквально тающим во рту всего за полтора часа. Цитрусовые не только придают свинине легкий тропический аромат, но и содержат кислоту, которая быстро размягчает жесткие волокна. Вкус мяса будет еще более оригинальным, насыщенным и богатым, если добавить в маринад такие специи, как кайенский перец, гвоздика, тертый или молотый имбирь, шалфей. Готовый шашлык на минералке посыпают измельченной петрушкой или укропом, подают с пикантным томатным кетчупом или любым другим соусом.

Способ приготовления:

1. Свинину промыть, обсушить. Нарезать средними кусочками, переложить в глубокую емкость из нержавеющей стали, стекла или керамики. Алюминиевую посуду использовать нельзя, так как кислота, содержащаяся в лимонном соке, может вступить с ней в реакцию.
2. Выжать сок из лимонов, перелить в емкость с мясом.
3. Всыпать специи и луковицы, нарезанные колечками. Перемешать, хорошо помять.
4. Через 20 минут залить свинину сильногазированной минеральной водой. Оставить мясо в минералке с лимоном на 1 час.
5. Обжарить мясо до готовности.

С маслом

• Время: 12 часов.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 152 ккал в 100 г.
• Предназначение: для пикника, основное блюдо или закуска.
• Кухня: международная.
• Сложность: средняя.

Шашлык из свинины с минеральной водой и растительным маслом получится особенно вкусным, если дать ему хорошенько промариноваться в течение 12-15 часов. Такое блюдо подают с острым соусом, свежими или запеченными овощами, любой зеленью. Для приготовления маринада не рекомендуется использовать «деревенское» подсолнечное масло с выраженным запахом семечек – оно перебьет аромат пряностей и специй. Лучше отдать предпочтение нерафинированному продукту, который создаст на поверхности каждого кусочка мяса тонкую пленку и не позволит ему потерять сочность, подгореть.