Тыквенное масло — свойства и состав. Польза и вред тыквенного масла

Осенью созревает тыква, которая является настоящим кладезем полезных веществ. Это травянистое растение издревле используется для приготовления блюд, так как люди не могли не заметить ее отменные вкусовые качества и полезные свойства для организма.

Из тыквы не только готовят блюда, но и делают масло, которое ценится больше даже чем оливковое. Основная польза от данного масла – оно способствует быстрейшему усвоению тяжелой пищи.

Калории в 100 г., (ккал):	896
Белка в 100 г., (г):
Жиров в 100 г., (г):	99.5
Углеводов в 100 г., (г):
Гликемический индекс:

Что такое тыквенное масло

Тыквенное масло получают двумя способами: горячим и холодным прессованием семян тыквы. Последний способ производства позволяет сохранить все полезные вещества в продукте.

Масло имеет зеленоватый оттенок и ярко выраженный аромат орехов и семечек. Готовить масло начали 300 лет назад. А до этого лишь использовали в пищу плоды растения. Первопроходцами в изготовлении масла были австрийцы. Масло использовали для приготовления блюд и в косметических целях.

К концу XX века масло стали использовать в лечебных целях и производить в промышленных масштабах.

Правила приема

Масло с приятным вкусом и богатейшим составом можно считать одним из самых используемых в медицине. А как всякое лекарство, оно принесет наибольшую пользу, если знать, как пить тыквенное масло и в каком количестве.

В зависимости от целей использования этого целебного продукта, способ его применения и дозировка должны быть особые. Но есть и несколько общих указаний, которые обязательно надо знать:

Продолжительность приема масла из семян тыквы обычно составляет 30 дней.
Начинать вводить его в рацион следует с минимальной дозы, чтобы организм привык.
Пьют его обычно через 1,5 — 2 часа после приема еды.
Не рекомендуется запивать его водой. Лучше использовать для этого фруктовый сок или чай.
Употреблять тыквенное масло следует холодным, так как при нагревании его полезные вещества теряются в большом количестве.

Если же вам не нравится или не хочется принимать масло просто так, его можно использовать в качестве заправки в салатах, маринадах. Можно сбрызгивать тыквенным маслом пасту или запечённые овощи.

Принимая ценное природное лекарство из семечек тыквы правильно, мы сможем решить многие проблемы со здоровьем.

Читайте также:

Удаление зуба мудрости – возможные последствия

Тыквенное масло полезные свойства

Стабилизировать работу нервной системы помогают витамины группы В. А фолиевая кислота помогает правильно развиться плоду.

Естественно, что это неполный перечень полезных компонентов. В масле еще содержатся фитостеролы, флавоноиды, аминокислоты и прочие полезные вещества.

Масло часто используют для борьбы с гельминтами. А учёным из Китая удалось установить, что масло помогает регенерации клеток поджелудочной железы, тем самым повышая устойчивость организма к глюкозе и инсулину. Учёные Израиля установили, что тыквенное масло помогает в борьбе с некоторыми видами рака.

Калорийность масла находится на высоком уровне и составляет 896 ккал. Белки и углеводы в продукте полностью отсутствуют.

Применение в кулинарии

Тыквенное масло в кулинарии распространено не так, как подсолнечное или оливковое. Его применение ограничивается заправками для салатов и готовых блюд, поскольку нагревание этого продукта ведет к потере вкусовых качеств и полезных свойств.

Маслом из тыквенных семечек или заправками на его основе сдабривают:

крупяные каши;
рис;
блюда из бобовых;
запеченные овощи;
салаты;
мясные блюда;
рыбу;
блины;
выпечку.

Хорошо гармонирует тыквенное масло с яблочным уксусом или сидром.

Польза тыквенного масла для мужчин

Для мужчин масло прежде всего полезно наличием цинка. Этот компонент в соединении с витаминами оказывает мощное воздействие на мочеполовую систему. Тыквенное масло помогает:

улучшить качество спермы;
привести размеры поджелудочной железы в норму;
наладить кровоснабжение предстательной железы;
стимулирует работу мочеполовой системы и способствует выведению лишней жидкости;
активизирует иммунитет;
благотворно сказывается на очищение кишечника.

И главное, повышает потенцию.

Читайте также:

Нарциссический тип личности: понятие, определение, черты характера, вид, развитие личности и рекомендации психологов

Описание фармакологического действия

Тыквенное масло благотворно влияет на работу нервной, сердечнососудистой, эндокринной, мочеполовой и пищеварительной систем. Оно обладает противовоспалительным, антиаллергическим, заживляющим и противоязвенным действием. Это лечебное средство улучшает работу печени, желчного пузыря, предстательной железы, нормализует перистальтику кишечника. Тыквенное масло рекомендуют при повышенном газообразовании в толстом кишечнике, холецистите, гепатитах, изжоге, гастритах, запорах, цистите и простатите. А благодаря противопаразитарным качествам этого продукта его применяют и для лечения гельминтозов. Тыквенное масло очень эффективно для лечения органов зрения, язв и эрозии слизистых оболочек и органов. Оно наилучшим образом влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Его используют в терапии многих кожных заболеваний, а именно экзем, дерматитов, псориаза, разного рода грибков, угрей. Кроме этого, тыквенное масло очищает организм от вредных веществ (канцерогенов, токсинов), укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ и поддерживает общий гормональный фон. Его рекомендуют при ишемической болезни сердца и атеросклерозе. Тыквенное масло является превосходным косметическим средством. Оно входит в состав различных кремов для всего тела и волос (в том числе и солнцезащитных) и питательных бальзамов для губ. Это растительное масло отлично успокаивает кожу, снимает воспаления и раздражения, а также предотвращает ее преждевременное старение. Кроме этого, оно способствует быстрому заживлению ран и других механических повреждений кожи.

Польза тыквенного масла для женщин

При регулярном употреблении масла женщина избавляет себя от риска появления воспалительных процессов в органах малого таза.

Тыквенное масло способствует мягкому очищению кишечника, способствует концентрации антибактериальных препаратов.

Масло позволяет сохранить свежесть и молодость кожи, стимулирует рост волос и улучшает структуру ногтей.

Продукт стабилизирует менструальный цикл, помогает предотвратить появление злокачественных новообразований в органах малого таза и молочной железы. Стимулирует процесс зачатия.

Естественно, что при серьёзных заболеваниях не стоит надеяться исключительно на масло.

Употребление тыквенного масла при беременности и грудном вскармливании

В косметических целях, для предотвращения появления трещин во время лактации, рекомендуется наносить тыквенное масло на соски. Употребляя его внутрь, мать будет стимулировать выработку большего количества молока. Масло помогает сделать молоко более жирным и усилить лактацию.

Для малыша масло полезно тем, что способствует правильному формированию нервной и мышечной системы, опорно-двигательного аппарата.

Чтобы избежать после родов растяжек, рекомендуется маслом смазывать область живота и грудь. Употребление масла внутрь во время беременности, позволит будущей маме справиться с проблемой запоров и поможет при наличии изжоги.

Читайте также:

В чем различия между пародонтитом и пародонтозом?

Правила выбора и хранения

Выбирать следует только продукцию популярных производителей. Такое масло продается в стеклянной таре. Причем емкости делают из темного стекла, чтобы избежать воздействия солнечных лучей. Продукт должен быть темно-зеленого оттенка. Допускается небольшой осадок на дне бутылки.

Хранят средство в плотно закрытой стеклянной таре (материал считается химически нейтральным). Его нужно держать в сухом и темном месте. Попадания солнечных лучей нужно избегать, чтобы продукт не окислился и не утратил полезных свойств.

Можно ли тыквенное масло детям

Для растущего организма очень полезно масло из тыквы, как и сам овощ. Масло способствует укреплению иммунной системы, избавляет от глистов и простудных заболеваний.

В раннем детстве, чтобы устранить опрелости и потницу, можно использовать именно это масло. Начиная с 1 года, малышу постепенно можно вводить в рацион масло, добавляя в каши буквально по несколько грамм, постепенно доводя дозу до чайной ложки. Естественно, во время прикорма необходимо следить за реакцией детского организма. При малейшем подозрении на аллергию, масло сразу же убирают из рациона.

Как выбрать и хранить

Цвет масла может колебаться от светло-красного до темно-зеленого или темно-коричневого [9]. При покупке стоит отдавать предпочтение сырому продукту (без предварительной обжарки семян). Приобретать масло из тыквенных семечек лучше в таре маленького объема, поскольку от соприкосновения с воздухом оно быстро окисляется и прогоркает.

Лучшие материалы месяца

Коронавирусы: SARS-CoV-2 (COVID-19)
Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: на сколько эффективны
Самые распространенные «офисные» болезни
Убивает ли водка коронавирус
Как остаться живым на наших дорогах?

Важно обращать внимание на дату изготовления продукта: желательно, чтобы она была приближена к ориентировочному времени сбора урожая тыквы (сентябрь-октябрь). Если срок изготовления более ранний, то это значит, что для производства масла использовали семена прошлогодних тыкв. В этом случае существует вероятность неправильного хранения овоща, что может негативно повлиять на свойства продукта.

Чем меньше прошло времени со дня отжима масла до момента его применения, тем оно полезнее. Храниться продукт может при температуре от +10°С до +15°С в защищенном от солнца месте не более 10 месяцев со дня изготовления [5]. При этом он должен находиться в темной стеклянной таре с плотно пригнанной крышкой.

Если емкость вскрыта, то отсчет срока годности продукта следует вести со дня открытия (в пределах общего срока годности). Хранить вскрытую тару с тыквенным жировым продуктом без потери полезных свойств можно не более пяти месяцев [10].

Читайте также:

Как использовать холисал гель при стоматите

Польза тыквенного масла ли для похудения

Тыквенное масло действительно способствует процессу похудения. Оно расщепляет жиры и не позволяет им откладываться в организме.

Масло помогает вывести токсины из организма и справиться с проблемой целлюлита.

Чтобы похудеть, можно использовать масло только холодного отжима и ни в коем случае его не подогревать. В результате термической обработки происходит окисление жиров, в следствии чего они превращаются в канцерогены. Лучше всего масло употреблять натощак, утром. Достаточно будет одной чайной ложки, которую следует запить стаканом воды. Завтракать можно не раньше чем через 15 минут. Пить масло нужно на протяжении 3 недель, затем сделать месячный перерыв и повторить снова.

Употребление тыквенного масла в лечебных целях

Для того чтобы справиться с нарушениями потенции, мужчинам рекомендуется употреблять масло ежедневно, пред каждым приемом пищи по 1 столовой ложке. Курс лечения следует продолжать целый месяц. Этот способ также поможет повысить активность сперматозоидов.

При насморке масло пьют по небольшой ложке перед едой, три раза в день. Также закапывают им нос, по 6 капель.

Если замучил пародонтоз или стоматит, то ежедневно рекомендуется употреблять по 10 капель масла, смешивая с небольшим количеством воды. Полоскать этим же составом полость рта необходимо несколько раз в сутки.

При циррозе и гепатите, пьют по две чайные ложки ежедневно натощак, обязательно перед приемом пищи – 3 раза в день. Курс лечения составляет 2 недели.

Помните, что масло не подлежит термической обработке, после нее оно не только утратит все полезные компоненты и приобретет привкус горечи, но и станет опасным для здоровья.

Как сделать в домашних условиях

Чтобы быть уверенным в качестве продукта, средство можно сделать самостоятельно. Хотя это достаточно сложно, поскольку выход готового продукта небольшой — из 1 кг сырья получается не больше 170 г масла. Так что в кулинарных целях использовать не получится, такой продукт принимать можно только в качестве лекарства.

Алгоритм изготовления:

Выбирают качественные семечки, перебирают их, просушивают естественным способом.
Затем очищают от кожуры и заливают водой, но только так, чтобы накрыть сырье полностью.
Нагревают на сильном огне, не доводя до кипения. Затем воду сливают, а зерна измельчают в блендере или кухонном комбайне.
Полученную массу перекладывают в чистую марлю, сложенную в несколько слоев, и выжимают масло вручную.

Готовый продукт можно хранить только в стеклянной емкости, причем плотно закрытой. Срок годности немного меньше, чем у фабричного продукта.

Употребление тыквенного масла в косметологии

Масло из тыквы идеально подходит для всех типов кожи и возрастов. Оно даже поможет при уходе за губами.

Для избавления от угревой сыпи маслом пропитывают марлю и накладывают ее на кожу лица. Держат маску примерно 10 минут, после чего смывают проточной теплой водой.

Чтобы увлажнить сухую кожу, маслом ежедневно протирают лицо и оставляют на 30 минут, после чего остатки аккуратно снимают салфеткой.

А чтобы волосы были шелковистыми и хорошо росли, масло втирают в кожу головы 2 раза в неделю перед мытьем за 30 минут.

Тыквенное масло вред и противопоказания

Следует знать, что скорее всего, в первые дни употребления масла будет наблюдаться жидкий стул. Об этом не стоит беспокоиться – это нормальная реакция организма. Через пару дней все наладится.

Оптимальная доза для употребления 60-65 г в сутки.

Срок годности

12 мес.